{"id":3628,"date":"2018-02-16T10:00:12","date_gmt":"2018-02-16T10:00:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cucinainternazionale.com\/?p=3628"},"modified":"2018-07-20T16:57:46","modified_gmt":"2018-07-20T16:57:46","slug":"ricetta-per-pancakes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cucinainternazionale.com\/americana\/ricetta-per-pancakes\/","title":{"rendered":"Ricetta per Pancakes ai Mirtilli con Burro allo Sciroppo d’Acero"},"content":{"rendered":"\n Vai alla ricetta<\/span>\n <\/a>\n\n
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La ricetta per i pancakes<\/strong> \u00e8 qualcosa che si trova ovunque online. Allora perch\u00e9 ho scelto di scrivere la nostra versione?<\/p>\n

Beh, perch\u00e8 Pancake Tuesday<\/strong> \u00e8 una delle mie tradizioni inglesi preferite. Ogni anno durante la mia vita scolastica, mi sono svegliata il giorno di Pancake Tuesday con l’odore di frittelle in padella. La mia mamma faceva l’insegnante, si svegliava ogni giorno alle sei per preparare tutto quello che serviva a me e i miei due fratelli. La scuola in Australia non \u00e8 come qui. Si inizia alle 8 e finisce alle 15, non c’\u00e9 la mensa o uno che porta le pizze per colazione. Tutti i tuoi pasti devano essere portati da casa. La mia mamma (come tutte le brave mamme italiane) ha preparato la colazione, gli snack ed il pranzo per quattro persone ogni giorno per 22 anni!<\/p>\n

Per il giorno di Pancake Tuesday, si svegliava un po’ prima e faceva un grande piatto di pancakes per\u00a0celebrare questo giorno speciale. In Australia, non si celebra Carnevale, allora questa tradizione \u00e8 l’unica cosa che ci segna l’inizio della Quaresima. La cosa buffa \u00e8 che dopo a scuola, lei preparava un altro piatto di pancakes insieme ai ragazzi della sua classe! Praticamente mangiava pancakes tutto il giorno!<\/p>\n

Parecchi anni dopo e mi trovo in Italia con una voglia di continuare questa bella tradizione con i miei figli, ma non uso la ricetta della mia mamma. Dopo tantissimi anni (io e Giulio mangiamo i pancakes ogni domenica mattina), ho creato la ricetta per pancakes perfetta! Veramente, ragazzi, sono un po’\u00a0esitante a condividere questa ricetta perch\u00e9 e il frutto di dieci anni di esperimenti e un migliaia di ricette provate!<\/p>\n

I pancakes sembrano facili, infatti la ricetta originale per i pancakes<\/strong> \u00e8 semplice; burro, latte, uovo, farina. Ma se avete provato a farli, sapete che i pancakes buoni, soffici e leggeri sono una cosa rarissima! I pancakes americani, quelli che vedete nei film, hanno un aspetto cos\u00ec bello! Sembrano nuvole dolci coperti in burro e sciroppo d’acero, ma ci vuole una mano esperta per ottenerli.<\/p>\n

Nella mia ricetta uso due tipi di ‘lievitante’ – lievito per i dolci e l’albume di un’uovo montato. Tutte e due sono fondamentale se volete i pancakes soffici e leggeri. Se non potete trovare il lievito per i dolci, potete usare la farina per i dolci che gi\u00e0 contiene il lievito. Un altro consiglio: quando unite l’albume, dovete sempre usare un cucchiaio di metallo e una mano leggera. Se sbattete troppo forte,\u00a0verr\u00e0 rimossa tutta l’aria.<\/p>\n

\"pancake<\/p>\n

La mia ricetta peri\u00a0 pancakes \u00e8 un po’ pi\u00f9 speciale della ricetta originale. Ho aggiunto una manciata di mirtilli freschi sopra l’impasto quando \u00e8 in padella. I mirtilli si cucinano un po’ con il calore e danno un sapore aspro che \u00e8 buonissimo. Mi piace anche il colore – un po’ blu, un po’ viola insieme all’impasto bianco.<\/p>\n

E il tocco finale! Il mio burro\u00a0allo sciroppo d’acero, inspirato dai pancakes di MacDonald’s. A MacDonald’s, vi danno i pancakes con il burro montato<\/strong> e lo sciroppo d’acero. Quando ero piccola, usavo almeno dieci vaschette di burro montato, era cos\u00ec buono. Ma poi ho scoperto come farlo a casa e non vado pi\u00f9 a MacDonald’s!<\/p>\n

Questo burro \u00e8 perfetto con la mia ricetta per pancakes. E’ salato e dolce e riesce ad impregnare i pancakes con tanto sapore! Se volete, potete servirli con una fetta di pancetta cotta in padella. La pancetta croccante con i pancakes dolci \u00e8 una roba dei sogni per me. Infatti \u00e8 il mio piatto preferito: pancakes con\u00a0burro montato, lo sciroppo d’acero e la pancetta fritta.<\/p>\n

Non lo so, forse questo abbinamento\u00a0 \u00e8 un po troppo strano per il palato italiano, ma se siete curiosi, vi consiglio di provare la mia ricetta per\u00a0 i pancakes con la pancetta croccante!<\/p>\n

\"pancake<\/p>\n<\/a><\/span>\n

Pancakes con burro di sciroppo d'acero sbattuto<\/h1>\r\n

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\"\"<\/a>DOSI PER:<\/strong><\/p>\r\n

4 persone<\/p>\r\n

&nbsp<\/span><\/p>\r\n

Ingredienti<\/h3>\r\n

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Preparazione<\/h3>\r\n

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La ricetta per i pancakes \u00e8 qualcosa che si trova ovunque online. Allora perch\u00e9 ho scelto di scrivere la nostra versione?<\/p>\n

Beh, perch\u00e8 Pancake Tuesday \u00e8 una delle mie tradizioni inglesi preferite. Ogni anno durante la mia vita scolastica, mi sono svegliata il giorno di Pancake Tuesday con l’odore di frittelle in padella. La mia mamma faceva l’insegnante, si svegliava ogni giorno alle sei per preparare tutto quello che serviva a me e i miei due fratelli. La scuola in Australia non \u00e8 come qui. Si inizia alle 8 e finisce alle 15, non c’\u00e9 la mensa o uno che porta le pizze per colazione. Tutti i tuoi pasti devano essere portati da casa. La mia mamma (come tutte le brave mamme italiane) ha preparato la colazione, gli snack ed il pranzo per quattro persone ogni giorno per 22 anni!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3653,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[64,1398],"tags":[1385,1383],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cucinainternazionale.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3628"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cucinainternazionale.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cucinainternazionale.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cucinainternazionale.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cucinainternazionale.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3628"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cucinainternazionale.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3628\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cucinainternazionale.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3653"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cucinainternazionale.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3628"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cucinainternazionale.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3628"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cucinainternazionale.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3628"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}