{"id":165,"date":"2015-04-27T10:00:13","date_gmt":"2015-04-27T10:00:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cucinainternazionale.com\/?page_id=165"},"modified":"2019-07-03T14:26:49","modified_gmt":"2019-07-03T14:26:49","slug":"cucina-marocchina","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.cucinainternazionale.com\/cucine\/cucina-marocchina\/","title":{"rendered":"Cucina Marocchina"},"content":{"rendered":"\t<div id=\"gap-819090921\" class=\"gap-element clearfix\" style=\"display:block; height:auto;\">\n\t\t\n<style>\n#gap-819090921 {\n  padding-top: 30px;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n<div class=\"row\"  id=\"row-831143913\">\n\n\t<div id=\"col-2099792562\" class=\"col small-12 large-12\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n<h1><span style=\"font-size: 150%;\">Le nostre ricette marocchine:<\/span><\/h1>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n<\/div>\n<div class=\"row\"  id=\"row-153682289\">\n\n\t<div id=\"col-1832052724\" class=\"col small-12 large-12\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n\n  \n    <div class=\"row large-columns-4 medium-columns-3 small-columns-1 row-xsmall\">\n  \t\t<div class=\"col post-item\" >\n\t\t\t<div class=\"col-inner\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.cucinainternazionale.com\/marocchina\/tabuleh-libanese\/\" class=\"plain\">\n\t\t\t\t<div class=\"box box-push box-text-bottom box-blog-post has-hover\">\n            \t\t\t\t\t<div class=\"box-image\" >\n  \t\t\t\t\t\t<div class=\"image-zoom image-cover\" style=\"padding-top:100%;\">\n  \t\t\t\t\t\t\t<img width=\"200\" height=\"300\" src=\"https:\/\/www.cucinainternazionale.com\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/tabbouleh-200x300.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium wp-post-image\" alt=\"tabbouleh\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/www.cucinainternazionale.com\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/tabbouleh-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.cucinainternazionale.com\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/tabbouleh-768x1152.jpg 768w, 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...\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\t                    \n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"col post-item\" >\n\t\t\t<div class=\"col-inner\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.cucinainternazionale.com\/marocchina\/pastilla-marocchina-o-bstilla\/\" class=\"plain\">\n\t\t\t\t<div class=\"box box-push box-text-bottom box-blog-post has-hover\">\n            \t\t\t\t\t<div class=\"box-image\" >\n  \t\t\t\t\t\t<div class=\"image-zoom image-cover\" style=\"padding-top:100%;\">\n  \t\t\t\t\t\t\t<img width=\"200\" height=\"300\" src=\"https:\/\/www.cucinainternazionale.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/pasticceria-marocchina-ricetta-200x300.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium wp-post-image\" alt=\"pastilla marocchina\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/www.cucinainternazionale.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/pasticceria-marocchina-ricetta-200x300.jpg 200w, 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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"col post-item\" >\n\t\t\t<div class=\"col-inner\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.cucinainternazionale.com\/marocchina\/babaganoush-passo-per-passo\/\" class=\"plain\">\n\t\t\t\t<div class=\"box box-push box-text-bottom box-blog-post has-hover\">\n            \t\t\t\t\t<div class=\"box-image\" >\n  \t\t\t\t\t\t<div class=\"image-zoom image-cover\" style=\"padding-top:100%;\">\n  \t\t\t\t\t\t\t<img width=\"200\" height=\"300\" src=\"https:\/\/www.cucinainternazionale.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/recipe-baba-ganoush-200x300.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium wp-post-image\" alt=\"babaganoush\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/www.cucinainternazionale.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/recipe-baba-ganoush-200x300.jpg 200w, 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Questa salsa di ...\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\t                    \n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"col post-item\" >\n\t\t\t<div class=\"col-inner\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.cucinainternazionale.com\/marocchina\/cous-cous-alle-sette-verdure\/\" class=\"plain\">\n\t\t\t\t<div class=\"box box-push box-text-bottom box-blog-post has-hover\">\n            \t\t\t\t\t<div class=\"box-image\" >\n  \t\t\t\t\t\t<div class=\"image-zoom image-cover\" style=\"padding-top:100%;\">\n  \t\t\t\t\t\t\t<img width=\"200\" height=\"300\" src=\"https:\/\/www.cucinainternazionale.com\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/couscous-ricetta-200x300.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium wp-post-image\" alt=\"cous cous alle sette verdure\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/www.cucinainternazionale.com\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/couscous-ricetta-200x300.jpg 200w, 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href=\"https:\/\/www.cucinainternazionale.com\/marocchina\/come-preparare-il-couscous-perfetto\/\" class=\"plain\">\n\t\t\t\t<div class=\"box box-push box-text-bottom box-blog-post has-hover\">\n            \t\t\t\t\t<div class=\"box-image\" >\n  \t\t\t\t\t\t<div class=\"image-zoom image-cover\" style=\"padding-top:100%;\">\n  \t\t\t\t\t\t\t<img width=\"200\" height=\"300\" src=\"https:\/\/www.cucinainternazionale.com\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/cous-cous-barilla-200x300.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium wp-post-image\" alt=\"\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/www.cucinainternazionale.com\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/cous-cous-barilla-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.cucinainternazionale.com\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/cous-cous-barilla-768x1152.jpg 768w, https:\/\/www.cucinainternazionale.com\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/cous-cous-barilla-683x1024.jpg 683w, https:\/\/www.cucinainternazionale.com\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/cous-cous-barilla-640x960.jpg 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class=\"box-text text-center\" >\n\t\t\t\t\t<div class=\"box-text-inner blog-post-inner\">\n\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h5 class=\"post-title is-large \">Come preparare il couscous perfetto<\/h5>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"is-divider\"><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"from_the_blog_excerpt \">Oggi vi condividiamo la ricetta per il cous cous ...\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\t                    \n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"col post-item\" >\n\t\t\t<div class=\"col-inner\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.cucinainternazionale.com\/turca\/10-miscele-di-spezie-da-tutto-il-mondo\/\" class=\"plain\">\n\t\t\t\t<div class=\"box box-push box-text-bottom box-blog-post has-hover\">\n            \t\t\t\t\t<div class=\"box-image\" >\n  \t\t\t\t\t\t<div class=\"image-zoom image-cover\" style=\"padding-top:100%;\">\n  \t\t\t\t\t\t\t<img width=\"300\" height=\"199\" 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class=\"is-divider\"><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"from_the_blog_excerpt \">Dalle ras el hanout alle herbes de provence, i ...\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\t                    \n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"col post-item\" >\n\t\t\t<div class=\"col-inner\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.cucinainternazionale.com\/marocchina\/tajine-di-pollo\/\" class=\"plain\">\n\t\t\t\t<div class=\"box box-push box-text-bottom box-blog-post has-hover\">\n            \t\t\t\t\t<div class=\"box-image\" >\n  \t\t\t\t\t\t<div class=\"image-zoom image-cover\" style=\"padding-top:100%;\">\n  \t\t\t\t\t\t\t<img width=\"200\" height=\"300\" src=\"https:\/\/www.cucinainternazionale.com\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/tajine-di-pollo-ricetta-marocchina-200x300.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium wp-post-image\" alt=\"Tajine di pollo con albicocche\" decoding=\"async\" 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...\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\t                    \n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"col post-item\" >\n\t\t\t<div class=\"col-inner\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.cucinainternazionale.com\/ricetta\/fai-limoni-conservati\/\" class=\"plain\">\n\t\t\t\t<div class=\"box box-push box-text-bottom box-blog-post has-hover\">\n            \t\t\t\t\t<div class=\"box-image\" >\n  \t\t\t\t\t\t<div class=\"image-zoom image-cover\" style=\"padding-top:100%;\">\n  \t\t\t\t\t\t\t<img width=\"200\" height=\"300\" src=\"https:\/\/www.cucinainternazionale.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/limoni-sotto-sale-alla-marocchina-200x300.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium wp-post-image\" alt=\"Limoni Sotto Sale Marocchini\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/www.cucinainternazionale.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/limoni-sotto-sale-alla-marocchina-200x300.jpg 200w, 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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"col post-item\" >\n\t\t\t<div class=\"col-inner\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.cucinainternazionale.com\/marocchina\/harissa-ricetta-marocchina\/\" class=\"plain\">\n\t\t\t\t<div class=\"box box-push box-text-bottom box-blog-post has-hover\">\n            \t\t\t\t\t<div class=\"box-image\" >\n  \t\t\t\t\t\t<div class=\"image-zoom image-cover\" style=\"padding-top:100%;\">\n  \t\t\t\t\t\t\t<img width=\"300\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.cucinainternazionale.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/salsa-harissa-gaia-300x200.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium wp-post-image\" alt=\"\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/www.cucinainternazionale.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/salsa-harissa-gaia-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.cucinainternazionale.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/salsa-harissa-gaia-600x400.jpg 600w, 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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"col post-item\" >\n\t\t\t<div class=\"col-inner\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.cucinainternazionale.com\/marocchina\/tagine-pollo-caco\/\" class=\"plain\">\n\t\t\t\t<div class=\"box box-push box-text-bottom box-blog-post has-hover\">\n            \t\t\t\t\t<div class=\"box-image\" >\n  \t\t\t\t\t\t<div class=\"image-zoom image-cover\" style=\"padding-top:100%;\">\n  \t\t\t\t\t\t\t<img width=\"200\" height=\"300\" src=\"https:\/\/www.cucinainternazionale.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/tagine-di-pollo-e-caco-200x300.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium wp-post-image\" alt=\"\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/www.cucinainternazionale.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/tagine-di-pollo-e-caco-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.cucinainternazionale.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/tagine-di-pollo-e-caco-600x900.jpg 600w, 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Il termine tajin o ...\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\t                    \n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"col post-item\" >\n\t\t\t<div class=\"col-inner\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.cucinainternazionale.com\/marocchina\/couscous-alle-verdure\/\" class=\"plain\">\n\t\t\t\t<div class=\"box box-push box-text-bottom box-blog-post has-hover\">\n            \t\t\t\t\t<div class=\"box-image\" >\n  \t\t\t\t\t\t<div class=\"image-zoom image-cover\" style=\"padding-top:100%;\">\n  \t\t\t\t\t\t\t<img width=\"200\" height=\"300\" src=\"https:\/\/www.cucinainternazionale.com\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/couscous-con-patate-dolce-200x300.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium wp-post-image\" alt=\"\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/www.cucinainternazionale.com\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/couscous-con-patate-dolce-200x300.jpg 200w, 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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"col post-item\" >\n\t\t\t<div class=\"col-inner\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.cucinainternazionale.com\/marocchina\/pere-ripiene-agnello\/\" class=\"plain\">\n\t\t\t\t<div class=\"box box-push box-text-bottom box-blog-post has-hover\">\n            \t\t\t\t\t<div class=\"box-image\" >\n  \t\t\t\t\t\t<div class=\"image-zoom image-cover\" style=\"padding-top:100%;\">\n  \t\t\t\t\t\t\t<img width=\"200\" height=\"300\" src=\"https:\/\/www.cucinainternazionale.com\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/IMG_6565-200x300.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium wp-post-image\" alt=\"\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/www.cucinainternazionale.com\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/IMG_6565-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.cucinainternazionale.com\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/IMG_6565-600x900.jpg 600w, 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\t\t\t\t\t<div class=\"box-text text-center\" >\n\t\t\t\t\t<div class=\"box-text-inner blog-post-inner\">\n\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h5 class=\"post-title is-large \">Pere ripiene con agnello<\/h5>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"is-divider\"><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"from_the_blog_excerpt \">Ci stiamo preparando per il nostro prossimo grande viaggio. ...\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\t                    \n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"col post-item\" >\n\t\t\t<div class=\"col-inner\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.cucinainternazionale.com\/marocchina\/couscous-con-melanzane\/\" class=\"plain\">\n\t\t\t\t<div class=\"box box-push box-text-bottom box-blog-post has-hover\">\n            \t\t\t\t\t<div class=\"box-image\" >\n  \t\t\t\t\t\t<div class=\"image-zoom image-cover\" style=\"padding-top:100%;\">\n  \t\t\t\t\t\t\t<img width=\"250\" 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class=\"post-title is-large \">Couscous con melanzane<\/h5>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"is-divider\"><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"from_the_blog_excerpt \">Questo couscous con melanzane \u00e8 una versione di un ...\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\t                    \n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"col post-item\" >\n\t\t\t<div class=\"col-inner\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.cucinainternazionale.com\/marocchina\/fai-da-te-ras-el-hanout\/\" class=\"plain\">\n\t\t\t\t<div class=\"box box-push box-text-bottom box-blog-post has-hover\">\n            \t\t\t\t\t<div class=\"box-image\" >\n  \t\t\t\t\t\t<div class=\"image-zoom image-cover\" style=\"padding-top:100%;\">\n  \t\t\t\t\t\t\t<img width=\"250\" height=\"300\" src=\"https:\/\/www.cucinainternazionale.com\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/ras-el-hanout-1-250x300.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium 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Hanout<\/h5>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"is-divider\"><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"from_the_blog_excerpt \">Un paio di anni fa, Giulio ed io siamo ...\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\t                    \n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"col post-item\" >\n\t\t\t<div class=\"col-inner\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.cucinainternazionale.com\/marocchina\/sumac\/\" class=\"plain\">\n\t\t\t\t<div class=\"box box-push box-text-bottom box-blog-post has-hover\">\n            \t\t\t\t\t<div class=\"box-image\" >\n  \t\t\t\t\t\t<div class=\"image-zoom image-cover\" style=\"padding-top:100%;\">\n  \t\t\t\t\t\t\t<img width=\"300\" height=\"225\" src=\"https:\/\/www.cucinainternazionale.com\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/20150607-hey-chef-sumac-vicky-wasik-3-300x225.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium wp-post-image\" alt=\"\" decoding=\"async\" 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class=\"box-text text-center\" >\n\t\t\t\t\t<div class=\"box-text-inner blog-post-inner\">\n\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h5 class=\"post-title is-large \">Sumac<\/h5>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"is-divider\"><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"from_the_blog_excerpt \">Sumac viene dalle bacche di una pianta selvatica che ...\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\t                    \n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n<\/div>\n<div class=\"row\"  id=\"row-55192034\">\n\n\t<div id=\"col-1404662139\" class=\"col small-12 large-12\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n<h1><span style=\"font-size: 100%;\">La cucina marocchina<\/span><\/h1>\n<p>La cucina marocchina \u00e8 estremamente varia, grazie all&#8217;interazione del Marocco con altre culture e nazioni nei secoli. La cucina marocchina \u00e8 soggetta a influenze berbere, moresche, mediterranee e arabe. I cuochi nelle cucine reali di Fes, Meknes, Marrakech, Rabat e T\u00e9touan la perfezionarono nel tempo e crearono la base per ci\u00f2 che oggi \u00e8 conosciuto come la cucina marocchina.<\/p>\n<p>Il Marocco produce una larga gamma di frutti e vegetali mediterranei e persino tropicali. Le carni comuni includono montone e agnello, manzo, pollo, coniglio e prodotti della pesca, che servono come base per la cucina. Gli aromatizzanti caratteristici includono limone in salamoia, spremuto a freddo, olio di oliva grezzo e frutta secca. La cucina marocchina \u00e8 conosciuta anche per essere pi\u00f9 speziata della cucina mediorientale.<\/p>\n<p>Il principale piatto marocchino con cui la maggior parte delle persone ha familiarit\u00e0 \u00e8 il cuscus, un&#8217;antica prelibatezza probabilmente di origine berbera.<\/p>\n<p>Il manzo \u00e8 la carne rossa mangiata pi\u00f9 comunemente in Marocco. L&#8217;agnello \u00e8 preferito, ma pi\u00f9 raro a causa del suo alto prezzo. Le razze di pecora nordafricane immagazzinano la maggior parte del grasso nella coda, quindi le pecore del Marocco non hanno il sapore pungente di quelle occidentali. Anche il pollo \u00e8 molto comune, e l&#8217;uso di prodotti della pesca sta aumentando nella cucina marocchina.<\/p>\n<p>Tra i pi\u00f9 famosi piatti marocchini ci sono il cuscus, il bstalh (chiamato anche <a href=\"https:\/\/www.cucinainternazionale.com\/marocchina\/pastilla-marocchina-o-bstilla\/\">pastilla<\/a>, bsteeya o bestilla), il <a href=\"https:\/\/www.cucinainternazionale.com\/marocchina\/tajine-di-pollo\/\">tajine<\/a>, il tanjia e l&#8217;harira. Sebbene l&#8217;ultimo sia una zuppa, \u00e8 considerato come un piatto a s\u00e9 ed \u00e8 servito da solo o con datteri specialmente durante il mese di Ramadan.<\/p>\n<p>Di solito alla fine di un pasto non si servono dolci cotti, ma frutta di stagione. Un dolce diffuso \u00e8 il kaab el ghzal (&#8220;corna di gazella&#8221;), un pasticcino ripieno di pasta di mandorle e ricoperto da zucchero. Un altro \u00e8 l&#8217;halva shebakia, una pasta fritta a forma di cartellate, immersa in una pentola calda di miele e cosparsa di semi di sesamo. Gli halva shebakia sono biscotti consumati durante il mese di Ramadan. Diffusi anche i dolci di cocco al caramello (Zucre Coco).<\/p>\n<p><strong>Storia<\/strong><\/p>\n<p>I nomadi chiamati berberi furono i primi abitanti del Marocco oltre duemila anni fa. Hanno usato ingredienti locali, come olive, fichi e datteri, per preparare gli stufati di agnello e pollame. Nel corso del tempo, i commercianti e le nazioni conquistatrici hanno introdotto nuove abitudini alimentari. Tra loro c&#8217;erano i Fenici, i Cartaginesi e i Romani. Tuttavia, l&#8217;influenza pi\u00f9 forte sulla cucina locale fu l&#8217;invasione araba nel settimo secolo d.C.<\/p>\n<p>Gli arabi portarono con s\u00e9 pane nuovo e altri alimenti a base di cereali. Il Marocco ha introdotto spezie tra cui cannella, zenzero, zafferano, cumino e cumino. Hanno anche introdotto la cucina agrodolce, che avevano appreso dai persiani. I mori dell&#8217;Andalusia nel sud della Spagna influenzarono anche la cucina marocchina. La pastilla, o bisteeya, una famosa torta al piccione in Marocco, era in origine un piatto moresco. Nei tempi moderni, i francesi e gli inglesi hanno contribuito alla cucina marocchina.<\/p>\n<p><strong>Cibo del Marocco<\/strong><\/p>\n<p>Il Marocco, a differenza della maggior parte degli altri paesi africani, produce tutto il cibo di cui ha bisogno per sfamare la sua gente. I suoi molti frutti e verdure coltivati \u200b\u200bin casa includono arance, meloni, pomodori, peperoni dolci e piccanti e patate. Altri cinque prodotti nativi che sono particolarmente importanti nella cucina marocchina sono i limoni, le olive, i fichi, le date e le mandorle. Situato sulla costa del Mar Mediterraneo, il paese \u00e8 ricco di pesce e frutti di mare. Il manzo non \u00e8 abbondante, quindi i pasti sono generalmente costruiti intorno all&#8217;agnello o al pollame.<\/p>\n<p>Il pane marocchino piatto e rotondo viene consumato ad ogni pasto. Il piatto nazionale marocchino \u00e8 il tajine, uno stufato di <a href=\"https:\/\/www.cucinainternazionale.com\/marocchina\/pere-ripiene-agnello\/\">agnello<\/a> o di pollame. Altri ingredienti comuni possono includere mandorle, uova sode, prugne, <a href=\"https:\/\/www.cucinainternazionale.com\/marocchina\/fai-limoni-conservati\/\">limoni sotto sale<\/a>, pomodori e altre verdure. Il tajine, come altri piatti marocchini, \u00e8 noto per il suo aroma caratteristico, che proviene da <a href=\"https:\/\/www.cucinainternazionale.com\/caraibica\/10-miscele-di-spezie-da-tutto-il-mondo\/\">spezie<\/a> come lo zafferano, <a href=\"https:\/\/www.cucinainternazionale.com\/marocchina\/fai-da-te-ras-el-hanout\/\">ras al hanout<\/a>, il cumino,<a href=\"https:\/\/www.cucinainternazionale.com\/marocchina\/sumac\/\"> il sumac,<\/a> il coriandolo, la cannella, lo zenzero e il peperoncino macinato. Il nome del tajine \u00e8 preso dal caratteristico piatto di terracotta con un piano a forma di cono in cui viene cotto e servito. Un altro alimento dietetico marocchino \u00e8 il <a href=\"https:\/\/www.cucinainternazionale.com\/marocchina\/come-preparare-il-couscous-perfetto\/\">couscous<\/a>, prodotto con grani fini di un prodotto di grano chiamato semolino. \u00c8 servito in molti modi diversi, con verdure, carne, <a href=\"https:\/\/www.cucinainternazionale.com\/marocchina\/harissa-ricetta-marocchina\/\">harissa<\/a> o pesce.<\/p>\n<p>I dolci svolgono un ruolo molto importante nella dieta marocchina. Ogni famiglia ha una scorta di dolci fatti in casa a base di mandorle, miele e altri ingredienti. Il <a href=\"https:\/\/www.cucinainternazionale.com\/marocchina\/te-alla-menta-marocchina\/\">t\u00e8 alla menta<\/a> \u00e8 servito con ogni pasto in Marocco. \u00c8 addolcito mentre \u00e8 ancora nel piatto.<\/p>\n<p><strong>I pasti<\/strong><\/p>\n<p>I marocchini mangiano i loro pasti ai tavoli bassi rotondi, seduti sui cuscini sul pavimento. Mangiano con le mani invece di argenteria, usando il pollice e le prime due dita della mano destra. Usano anche pezzi di pane per assorbire salse e portare il cibo alla bocca. Piccoli asciugamani riscaldati e umidi vengono passati prima del pasto per assicurarsi che le mani di tutti siano pulite. La maggior parte dei pasti consiste in un unico piatto principale, spesso uno stufato, un piatto di cous cous o una zuppa sostanziosa. Viene servito con pane, insalata, verdure fredde e couscous o riso sul lato. Una colazione tipica potrebbe includere la beyssara (fave essiccate in umido con cumino e paprica), beghrir (pancake) e pane. Due piatti per colazione che possono sembrare esotici per gli occidentali sono le teste di agnelli e le zampe di vitello.<\/p>\n<p>Sebbene i marocchini amino i dolci, di solito vengono salvati per occasioni speciali. Con i pasti di tutti i giorni, il dessert pi\u00f9 comune \u00e8 la frutta fresca.<\/p>\n<p>Il t\u00e8 zuccherato alla menta che accompagna ogni pasto \u00e8 servito in modo speciale. Viene preparato in una teiera d&#8217;argento e servito in piccoli bicchieri. Quando il t\u00e8 viene versato, la pentola viene tenuta in alto sopra gli occhiali per far mescolare l&#8217;aria con il t\u00e8. Il t\u00e8 viene servito non solo a casa ma anche nei luoghi pubblici. Nei negozi, i commercianti spesso offrono il t\u00e8 ai loro clienti.<\/p>\n<p>Il Marocco \u00e8 famoso per la vasta gamma di cibi deliziosi venduti dai suoi numerosi venditori ambulanti. Questi includono zuppa, shish kebab, ceci arrostiti, il <a href=\"https:\/\/www.cucinainternazionale.com\/marocchina\/tabuleh-libanese\/\">tabuleh<\/a>, il <a href=\"https:\/\/www.cucinainternazionale.com\/marocchina\/babaganoush-passo-per-passo\/\">babaganoush<\/a> e insalate. Vengono venduti sia pasti completi che spuntini leggeri. Un acquisto preferito \u00e8 ciambelle zuccherate legate insieme su un filo da portare a casa.<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n<\/div>\n<p><a href=\"\/\/www.pinterest.com\/pin\/create\/button\/\" data-pin-do=\"buttonBookmark\" data-pin-color=\"red\" data-pin-height=\"128\"><img src=\"\/\/assets.pinterest.com\/images\/pidgets\/pinit_fg_en_rect_red_28.png\" \/><\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":2322,"parent":1878,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"page-blank.php","meta":{"footnotes":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cucinainternazionale.com\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/165"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cucinainternazionale.com\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cucinainternazionale.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cucinainternazionale.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cucinainternazionale.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=165"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cucinainternazionale.com\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/165\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cucinainternazionale.com\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1878"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cucinainternazionale.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2322"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cucinainternazionale.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=165"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}