La ricetta originale dei brownlie americani. Quattro tipi diversi di cioccolato, una modalità di preparazione semplice ed efficace. Et voilà.
Preriscaldare il forno a 180°C e ungere una teglia quadrata con un po' di burro. Foderala con la carta del forno.
Sciogliere il burro e il cioccolato fondente. Lo faccio nel forno a microonde anche se non dovresti. Non ho mai voglia di preparare una pentola di acqua bollente. Il trucco è quello di cuocere il cioccolato per alcuni secondi, mescolarlo e poi cuocere per un altro paio di secondi fino a quando è sciolto. Aggiungere lo zucchero e le uova una alla volta.
Setacciare sopra la farina, il cacao, il lievito e il Nesquik. Mescolare brevemente poi aggiungere le mandorle e il cioccolato al latte. Cuocere in forno per 45 minuti.
I brownies possono stare sul banco il un contenitore per un massimo di 5 giorni, se durano così a lungo!