Riso Fritto con Maiale
La Ricetta del Riso Fritto con Maiale Thailandese, si tratta di una ricetta molto semplice, a base di due degli ingredienti più diffusi nella cucina della Thailandia, il riso e carne di maiale
Ingredienti:
4 cipollotti, 3 cucchiai di olio di semi, 2 uova, 2 peperoncini rossi, 2 cucchiai di salsa di pesce, 1 cipolla, 1 spicchio di aglio, 1 lime, 1 cucchiaio di salsa di soia, mezzo cucchiaino di zucchero, 120 gr di polpa di maiale e 400 gr di riso lessato.
Preparazione:
In una padella si fa scaldare l’olio, vi si aggiungono la cipolla e l’aglio tritati e si lascia cuocere per alcuni minuti, successivamente si aggiunge la carne tagliata a pezzettini e si lascia cuocere, ed in seguito si amalgamano le uova sbattute e si lascia cuocere ancora per 5 minuti circa; a questo punto si unisce il riso, la salsa si pesce, lo zucchero e la salsa di soia, una volta pronto si serve il tutto in ciotole separate, guarnendo con il lime a fettine, i cipollotti e il peperoncino tritati.
