Tacos con Fagioli e Carne
La Ricetta dei Tacos con Fagioli e Carne Messicani, preparazione tipica e tradizionale del Messico, a base dei celebri tacos, simili alle nostre piadine.
Ingredienti:
Olio di Oliva, 1 cucchiaino di cumino in polvere, 1 cucchiaino di coriandolo in polvere, 1 cipolla rossa, 1 carota grattugiata, 2 pomodori tagliati a rondelle, mezza tazza di formaggio, ad esempio sottilette o fontina, metà lattuga, mezzo chilo di frijoles refritos, un pizzico di chile in polvere, mezza tazza di concentrato di pomodoro e 250 grammi di carne macinata.
Preparazione:
Per iniziare si mette l’olio in una padella, lo si fa scaldare con la cipolla e si unisce la carne, si cuoce finché il tutto non sarà ben cotto, vi si aggiunge poi il cumino, il coriandolo, il chile ed alla fine il pomodoro ed i fagioli; si scaldano infine i tacos in forno e si farciscono prima con la carne e i fagioli e poi vi si aggiunge il formaggio e le altre verdure.
