Sashimi di Tonno
La Ricetta del Sashimi di Tonno Giapponese è sicuramente una delle più conosciute e famose in tutto il mondo, per la particolare preparazione del pesce crudo.
Ingredienti:
100 gr di daikon fresco, 1,2 dl di salsa shoyu, 450 gr di tonno fresco, 1 cucchiaio di zenzero fresco e 1 cucchiaio di wasabi in pasta.
Preparazione:
Si pulisce molto bene il tonno, si avvolge in un foglio di carta assorbente e lo si lascia riposare in congelatore per 10 minuti circa, passato il tempo necessario si taglia il pesce a fettine con un coltello bagnato e si serve il tutto su un piatto da portata con il daikon a striscioline, la salsa shoyu, il wasabi e lo zenzero tagliato molto finemente.
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