Mele Caramellate

Ingredienti: 1 mela, 1 uovo, 120 gr di farina, 30 gr di burro, 180 gr di zucchero, 1 cucchiaino di olio di semi, 1 cucchiaino di semi di sesamo.

Preparazione: si fanno bollire l’acqua e il burro in un pentolino e una volta pronto si toglie dal fuoco e si aggiunge la farina, si mescola il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo che si stacchi bene dalla pentola, si lascia raffreddare il tutto, vi si versa l’uovo e si mescola, a questo punto si prende una mela, la si pulisce, la si taglia a pezzi, si unisce al composto, si dispongono i pezzi così ottenuti in una teglia antiaderente e si lascia cuocere il tutto per 25 minuti a 200 gradi; una volta pronto si toglie la teglia dal forno e si lascia raffreddare le mele, a parte si fa scaldare l’olio in un pentolino e vi si aggiunge lo zucchero, si lascia cuocere finché lo zucchero non sia caramellato e vi si aggiungono i semi di sesamo, a questo punto si prepara una ciotola di acqua fredda, poi si prendono le mele ed un pezzo per volta si immergono prima nel caramello e poi subito nell’acqua fredda, affinché questo si solidifichi.