Pollo Speziato al Lime
La Ricetta del Pollo Speziato al Lime Arabo, preparazione molto diffusa ed apprezzata della cucina araba.
Ingredienti:
2 petti di pollo, un pizzico di curcuma, coriandolo macinato, cumino macinato e menta fresca macinata, succo di lime e olio di oliva.
Preparazione:
Per iniziare si taglia la carne di pollo a fettine di circa 2 cm di larghezza e si immergono in una marinatura preparata con l’olio, le spezie e il succo di lime, si copre il tutto e lo si lascia in frigorifero per una notte intera; passato il tempo necessario si cuoce il pollo in una padella con un filo di olio caldo e dopo qualche minuto si aggiunge la marinatura.
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