Involtini Egiziani

La Ricetta degli Involtini Egiziani Africani, preparazione che, come suggersice il nome stesso, è tipica della nazione dell’Egitto, prevede l’impiego di carne e spezie di vario genere.

Ingredienti:

Mezzo cucchiaino di cumino in polvere, 1 cucchiaio di miele, succo di arancia, mollica di pane, 2 etto di pancetta affumicata, 1 etto di carne di manzo, sale e pepe nero e scorza di arancia.

Preparazione:

Per iniziare si prendono le fettine di pancetta, si dispongono su un piano di lavoro e si tagliano a metà, a parte si tritano la carne di manzo con la mollica del pane, la scorza dell’arancia, la cipolla e le spezie e si avvolgono delle palline di questo impasto nelle fettine di pancetta e si arrotolano; una volta pronti questi involtini si cuociono in forno per una ventina di minuti a 200°, cinque minuti prima della loro cottura si tolgono dal forno, si spennellano con il miele e si rinfornano per terminare la cottura.